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后來有個聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家里?？傻搅藝蓝竟?jié),獸類大多都躲起來過冬了。在遠古時候,有一種怪獸稱為“年”?！澳辍眮淼胶笳也坏饺顺?饑不擇食,便用人們制作的`糧食條塊充腹,吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了“年”的一關,平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。聽爺爺說,這年糕的由來,得從一個傳說講起。年糕,與“年高”諧音,有“年年高的寓意,象征著收入職位或小孩子的知識和身一年都比一年高。雖說只是寓意,沒有多大的真實性,但象征了老百姓們樸實簡單的美好祝愿?！澳辍币荒昙径忌钤谏钌嚼狭掷?餓了就捕捉其他獸類充饑。因為糧食條塊是高氏所制,人們?yōu)榱思o念和感恩“高氏族”的首領,便把“年”與“高”字和在一起,取其諧音為“年糕”?！澳辍别I得不得已時,便只好下山,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。

讓太原人著迷的頭腦究竟如何制作?龜苓膏背后還有哪些傳奇故事?天麻童子雞與一代梟雄曹操有什么關系?這些問題,我們都將在期《非遺美食》中尋找到答案。讓我們繼續(xù)鎖定每周2125在江西衛(wèi)視播出的《非遺美食》,探尋傳統(tǒng)美味,了解非遺文化。黃少平還展示了哪些藥膳的制作?黑色龜苓膏是怎么來的?藥都藥膳會失傳嗎?

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追溯到遙遠的從前,我們就聽說過「民以食為天」。于吃,中國人有太多的話要說。一期而美食本身,也攜帶著質(zhì)樸的治愈效果。再到現(xiàn)在,「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受,有時候更多的反而是味道帶來的記憶。

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