松原林妹妹餐飲管理精美米線加盟林妹妹現(xiàn)在有多少家門店林妹妹總代理(今日/推薦)林妹妹,中膳,簡稱藥膳,是指在中學(xué)理論指導(dǎo)下,將不同(中藥與食物按照一定原則進行組方,采用傳統(tǒng)飲食烹飪技術(shù)和現(xiàn)代加工方法制作形成具有獨特色香味形效,具有防病治病康復(fù)延年等作用的一種特殊膳食,集藥食養(yǎng)為一體(《中國藥膳辨證學(xué)》,人民衛(wèi)生出版社,200。藥膳將與食物融為一體,取之性用食物之味,食借藥力藥助食功,相得益彰。作者宋捷民浙江中大學(xué)

在美食的世界里,藥膳是一道獨特的風(fēng)景線。藥膳寓醫(yī)于食,不僅將融入食物之中,更將食物賦予價值,既可防病治病強身健體,又具有高營養(yǎng)價值和顯著的食療***。藥膳,簡言之,即藥材與食材相配而做成的美食,有著取之性用食物之味藥借食力食助藥功的特點。傳承千年的藥膳美食,源遠流長的饕餮盛宴藥膳歷經(jīng)2000多年的演變與傳承,成為中華文明中不可或缺的一部分。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早已提出“空腹食之為食物,患者食之為”的理論,弘揚了“寓醫(yī)于食”“藥食同源”的傳統(tǒng)觀念。作為中食療文化的瑰寶,藥膳的***可追溯到夏禹時代。

在中國,茶有堪比英國的`地位。色重,白瓷為宜。濃茗,茶可醉人,回味良久......連茶具都有許多講究色清,紫砂為宜;一般來說內(nèi)壁須用白色,才能清楚地反映茶湯的色澤與明亮度。品一杯香茗,從裊裊升起的芬芳水汽中,讀出寧靜與東方特有的精致。從一個人的品茶習(xí)慣,便可以讀出此人的心境?；ㄜ?雅香安神曠心;淡茗,清香靜心怡神;

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情這是飲食活動對于社會心理的調(diào)節(jié)功能。朋友離合,送往迎來,人們都習(xí)慣于在飯桌上表達惜別或歡迎的`心情,感情上的風(fēng)波,人們也往往借酒菜平息。過去的茶館,大家坐下來喝茶聽書擺龍門陣或者發(fā)泄對朝廷的不滿,實在是一種極好的心理按摩。中華飲食之所以具有“抒情”功能,是因為“飲德食和萬邦”的***思想和由此而出現(xiàn)的具有民族特點的飲食方式。這是對中華飲食文化社會心理功能的概括。一邊吃飯,一邊聊天,可以做生意交流信息采訪。吃吃喝喝,不能簡單視之,它實際上是人與人之間情感交流的***,是一種別開生面的社交活動。

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