在食品機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)，人才一直都是重點(diǎn)之一。中國(guó)食品工業(yè)起步晚、發(fā)展迅速、進(jìn)口技術(shù)產(chǎn)品依賴度高等特點(diǎn)，決定了中國(guó)機(jī)械設(shè)備制造業(yè)人才儲(chǔ)備過(guò)程短暫、綜合能力不高、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足。早期發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合程度不高，供需端信息通道堵塞，科學(xué)技術(shù)和信息產(chǎn)業(yè)更新快速，這些實(shí)際問(wèn)題都造成了我國(guó)食機(jī)制造領(lǐng)域內(nèi)專業(yè)型人才、技術(shù)型人才、學(xué)術(shù)型人才人才短缺或斷層。而傳統(tǒng)制造中的一線生產(chǎn)者，普遍屬于經(jīng)驗(yàn)累積型的人才力量，難以適應(yīng)現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的信息化轉(zhuǎn)型，都在忍受煎熬的陣痛期，企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)重新陷入備戰(zhàn)期，而新式的“士兵”和“糧草”都成隱憂。

食機(jī)制造行業(yè)正處于發(fā)展的新拐點(diǎn)上，人工智能、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、數(shù)字化等新趨勢(shì)正在倒逼制造業(yè)升級(jí)，提升自動(dòng)化、智能化水平，改善整線或單機(jī)的綜合應(yīng)用能力，制造業(yè)升級(jí)、供給側(cè)改革、環(huán)保型生產(chǎn)等為食機(jī)制造生產(chǎn)劃定新的標(biāo)準(zhǔn)線。而另一方面，“互聯(lián)網(wǎng)+”、自媒體營(yíng)銷(xiāo)、個(gè)性化定制等又在推動(dòng)制造業(yè)與信息化時(shí)代進(jìn)行深度融合。由此，在新的時(shí)期，食機(jī)制造行業(yè)需要的人才必須具備新時(shí)代特點(diǎn)，既需要是互聯(lián)網(wǎng)、信息化、數(shù)字化等新潮流的弄潮兒，也需要具備機(jī)械設(shè)備制造行業(yè)基礎(chǔ)技術(shù)、專業(yè)知識(shí)理論的“老司機(jī)”。

人才的培養(yǎng)絕不是一朝一夕就能達(dá)成的，特別是行業(yè)內(nèi)急需的創(chuàng)造性人才。針對(duì)這一情況，企業(yè)必須先在內(nèi)部推進(jìn)人才機(jī)制改革。以膨化食品機(jī)械行業(yè)為例，我國(guó)膨化食品機(jī)械技術(shù)要么歷史傳承，在生產(chǎn)過(guò)程憑借傳統(tǒng)設(shè)備，多項(xiàng)程序都存在可變性，安全和品質(zhì)都難以實(shí)現(xiàn)量化監(jiān)控；要么，從國(guó)外引進(jìn)的一些技術(shù)。很明顯，這與現(xiàn)代生產(chǎn)生活的實(shí)際需求是難以對(duì)應(yīng)，所以企業(yè)必須加快經(jīng)驗(yàn)型人才向綜合型人才方向的培養(yǎng)方針轉(zhuǎn)變。此外，加快制造行業(yè)人才供需兩端的信息交流，推動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研交流深入，密切大型企業(yè)與中小型間的技術(shù)人員交流學(xué)習(xí)，對(duì)于行業(yè)人才培育、行業(yè)技術(shù)學(xué)術(shù)滲透力增強(qiáng)都有十分積極意義，是新式人才力量形成的重要渠道。

最后，值得一提的是，食機(jī)制造企業(yè)必須意識(shí)到新時(shí)期制造生產(chǎn)的新趨勢(shì)和潮流，互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的新空間和新價(jià)值。這要求企業(yè)在培育專業(yè)型人才的同時(shí)，要重視具備信息處理技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)能力等人才的吸收。通過(guò)把握中國(guó)制造向中國(guó)智造轉(zhuǎn)型的巨大機(jī)遇，積極開(kāi)拓智能化技術(shù)的應(yīng)用空間和現(xiàn)代化管理、宣傳的優(yōu)勢(shì)，不斷提升企業(yè)的核心技術(shù)力量和綜合開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)能力。道阻且長(zhǎng)，行則將至，食機(jī)企業(yè)在機(jī)遇和挑戰(zhàn)之間，在成績(jī)和壓力之間，必須明確自我定位和重大責(zé)任，仰望星空，腳踏實(shí)地。